ZEYTİNYAĞI ALMADAN ÖNCE BUNLARA DİKKAT! Sahte zeytinyağı nasıl anlaşılır?
Kaynak:ekoltv.com.tr
13
İçeriğinde bulunan bolca sağlıklı bileşenler sayesinde insan sağlığına pek çok açıdan faydalı gelen zeytinyağı bilhassa son dönemlerde çoğu kişinin tüketmeye başladığı gıdalar arasında yer aldı.
Ancak piyasada bulunan sahte zeytinyağları dolayısıyla vücuda sağlıktan ziyade zarar unsuru oluşturmaya başladı. Tüm bu durumların önüne geçebilmek için zeytinyağını almadan evvel sahte mi gerçek mi olduğunu anlamanın formülü bulundu. Peki, sahte zeytinyağı nasıl anlaşılır?
23
SAHTE ZEYTİNYAĞI NASIL ANLAŞILIR?
Zeytinyağının sahte olup olmadığını anlamanın çeşitli formülleri bulunur. Bunları şu şekilde sıralayabiliriz;
Zeytinyağının sahte olup olmadığını anlayabilmek için buzluk testi yapabilirsiniz. Bir cam kasenin içerisine 1 su bardağı kadar zeytinyağını alın ve buzluğa kaldırın. 1 saatin sonunda zeytinyağının tamamının donmuş olduğunu görürseniz bu zeytinyağının doğal içeriğe sahip olduğundan emin olabilirsiniz.
33
Diğer bir test ise doğal ve saf zeytinyağı ateşe tutulduğunda direkt olarak yanmaya başlar. Ancak karışım yağlar yahut diğer yağların yanması çok daha uzun sürer.
Saf ve doğal zeytinyağının kendine has bir aroması bulunur. Orijinal zeytinyağında boğazı yakan bir acılık söz konusudur. Baskın zeytin kokusu ve ağızda bıraktığı keskin tat ile zeytinyağının orijinal olduğunu anlayabilmeniz mümkün.