Yaz sıcaklarında 'ne pişirsem' diye düşünmeyin! İşte içinizi ferahlatacak buz gibi ayran aşı (soğuk yoğurt çorbası) tarifi
Yaz sıcaklarında iştahımız kapandı. Bir yandan sıcakla baş ederken diğer yandan ‘bu havada ne iyi gider?’ diye düşünüyor olabilirsiniz. Elbette ki yaz denince akla ilk gelen yemek ‘soğuk ayran aşı çorbası’dır. Hem besleyici hem de içinizi ferahlatacak buz gibi ayran aşı (soğuk yoğurt çorbası) tarifini sizin için hazırladık…
Yayınlanma:
13
Sıcak havalarda sıcak yemek yemeyi kimse sevmez. “Bu sıcaklarda ne pişirsem?” diye düşünüyorsanız doğru yerdesiniz. Hem doyurucu hem de serinletici bir yemek istiyorsanız mutfağa geçmeden önce derin bir nefes alın. Çünkü çözüm çok basit: İhtiyacınız olan şeyler yoğurt, nohut, buğday ve biraz da nane…
23
AYRAN AŞI ( SOĞUK YOĞURT ÇORBASI) TARİFİ (2-4 KİŞİLİK)
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday
- Yarım su bardağı haşlanmış nohut
- 1–1,5 su bardağı soğuk içme suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze nane veya 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 adet küçük salatalık, minik doğranmış
- 4–5 buz küpü
33
Yapılış Tarifi:
- Yoğurt ve süzme yoğurdu geniş bir kapta çırpıp pürüzsüz hale getirin.
- Soğuk suyu azar azar ekleyin. (İçilecek ama yoğun kıvamlı bir ayran olsun.)
- Haşlanmış buğday ve nohutu ekleyip karıştırın.
- Tuzu ve naneyi ekleyin.
- Doğranmış salatalığı ve servis esnasında buzları ekleyin.