500 yıllık benzersiz lezzet: Giresun'un 'susamsız' simidi rafları süslüyor!
Ekol TV Giresun muhabiri Burak Yeşilova'nın haberine göre, simit denildiğinde genellikle Ankara ve Safranbolu akla gelse de, Giresun’un da köklü bir simit geleneği bulunuyor. Yöreye özgü bu simit, tam 500 yıldır aynı yöntemle üretiliyor ve en dikkat çekici özelliği ise susamsız olması.
KEL SİMİT RAFLARI SÜSLÜYOR!
Giresun halkının “kel simit” olarak da adlandırdığı bu lezzet, pekmezle kazandığı rengi ve kendine has kokusuyla diğer simitlerden ayrılıyor. Ne pastane simidine ne de sokakta satılan klasik simide benzeyen Giresun simidi, asırlardır rafları süslemeye devam ediyor.
GİRESUN'UN EŞSİZ LEZZETİ!
Su, tuz, pekmez ve mayadan oluşan hamur, önce kesilerek suda haşlanıyor, ardından pekmeze batırılıyor. Fırında kurutulduktan sonra tekrar pişirilerek çıtır dokusunu kazanıyor. İşte bu özel teknik, simidi hem yurt içinde hem de yurt dışında ilgi gören eşsiz bir lezzet haline getiriyor.
Ustaların ellerinde şekillenen, susamsız ve kıtır yapısıyla öne çıkan Giresun simidi, yalnızca Karadeniz’de değil, Türkiye’nin dört bir yanında sofraları tatlandırıyor.
