Restoranlarda gramaj oyunu: Pişmiş ürünü değil, çiğ et ağırlığı yazılıyor! Tüketici yüzde 30 kayıpta
Ekol TV muhabiri Melisa Yasemin'in haberine göre tüketici menülerde yazan gramajlara güveniyor ancak çoğu zaman masasına gelen tabaktaki ürün, menüde belirtilen ağırlıktan çok daha az çıkıyor. Nedeni ise birçok işletmenin menülerine pişmiş ürün gramajını değil, çiğ ürün ağırlığını yazması.
YÜZDE 30 KAYIP VAR
Yasal olarak işletmelerin menülerinde ürünlerin pişmiş gramajını belirtmesi gerekiyor. Ancak restoranların önemli bir kısmı, bu kuralı bilmediğini ya da uygulamadığını ifade ediyor. Menüde örneğin 200 gram yazan bir kebap, pişirme sonrası 130-140 grama kadar düşebiliyor. Bu da tüketici için porsiyon başına yaklaşık yüzde 30’luk bir kayba yol açıyor.
210 GRAM TAKIYOR, 139 GRAM KALIYOR
Bir işletme sahibi, "Şişe çiğden 210 gram takıyoruz ama piştikten sonra 139 grama düşüyor" diyerek farkı gözler önüne serdi. Bazı restoran sahipleri ise gerekçe olarak, “Müşteriye pahalı gelir”, “Bize resmi bir bildirim gelmedi”, “Genelde çiğ olarak verilir” gibi savunmalar yaptı. Vatandaşlar ise bu gramaj farkını genellikle fark etmiyor. Çünkü tabakta gelen ürünün ağırlığını ölçme imkanı yok. Ancak uzmanlar, bu durumun tüketici hakları açısından açık bir aldatma olduğunu belirtiyor.
"BAKANLIĞA ŞİYAKET EDİN"
Konuya ilişkin Ekol TV’ye açıklama yapan Avukat Derya Deniz Dalgın, “Tüketici menüde yazan gramajla önüne gelen ürün arasında fark olduğunu düşünüyorsa şikayet hakkına sahiptir. Fotoğraf çekerek Ticaret Bakanlığı'na başvurabilir. Hatta tartının işletmelerde görünür şekilde kullanılması çok daha sağlıklı olur” dedi.
Ticaret Bakanlığı'nın bu konuda denetimleri sıklaştırması ve işletmelere açık kurallar getirmesi bekleniyor. Uzmanlara göre, menülerde pişmiş gramajın belirtilmesi zorunlu olduğu halde denetim eksikliği nedeniyle birçok işletme hâlâ çiğ gramajı uygulamaya devam ediyor.
