Piyasa hileli ballarla doldu: Uzmanlardan kritik uyarı geldi!

Ekol TV muhabiri Melisa Yasemin'in haberine göre, Türkiye'de bal piyasasında sahte ürünlerin oranı endişe verici boyutlara ulaştı. Uzmanlara göre piyasadaki balların yaklaşık yüzde 80’i hileli üretimden oluşuyor. Pancar veya pirinç şurubundan yapılan bu ürünler, “organik” etiketiyle tüketiciye sunuluyor.

SAHTE BAL BİREBİR TAKLİT EDİLİYOR!

Eskiden gerçek bal tadı ve kokusundan kolayca ayırt edilirken, bugün sahteciler doğal balın özelliklerini neredeyse birebir taklit edebiliyor. Bu da tüketicinin doğru ürünü seçmesini oldukça güçleştiriyor.

SAĞLIK AÇISINDAN RİSK TAŞIYOR!

Gıda Mühendisi Nurten Sırma, sahte balın sadece ekonomik değil, sağlık açısından da ciddi riskler taşıdığını belirtti. Sırma, “Biz sahte balı nasıl anlayabiliriz? Anlayamazsınız. Çünkü bal dediğimiz şey arının imzasıdır. Gerçek balın içinde enzim, polen ve aroma gibi bileşenler bulunur. Ancak bunu anlamak laboratuvar koşullarında mümkündür" dedi.

"140 YILLIK ARICI BİLE ANLAYAMAZ"

Sırma, sahte bal üretiminde yurt dışından getirilen enzimlerin kullanıldığını belirterek, “Arıyla hiç karşılaşmamış, esmer pirinçten elde edilen sahte ballar var. Bunu 40 yıllık bir arıcı bile fark edemeyebilir" ifadelerini kullandı.

Uzmanlara göre tüketici, hileli ballarla mücadelede en büyük rolü üstleniyor. Sırma, “Denetlenen firmalardan ürün alınmalı. Etiketsiz ürünler ciddi risk taşır. Denetim, riski azaltır" diyerek uyarıda bulundu.

Yetkililer, tüketicilere yalnızca güvenilir ve denetlenen markalardan bal almaları yönünde çağrıda bulunuyor.