Antibiyotik deposu sarımsak tüketmek artık lüks oldu: 4 yılda yüze 1300 zam geldi
Kaynak:ekoltv.com.tr
13
Her mutfağın olmazsa olmaz malzemelerinden biri şüphesiz sarımsak olurken, sarımsak aynı zamanda tam bir şifa deposudur. Bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olan sarımsak aynı zamanda vücuttaki enfeksiyonun temizlenmesine de yardımcı olur.
Ancak sarımsak fiyatlarına uygulanan zam ne yazık ki sarımsak tüketiminin önüne büyük bir gölge düşürdü. Peki, sarımsak zammında son durum ne?
23
Sarımsak fiyatları son dönemlerde bir hayli artış gösterirken, 2021 yılında marketlerde sarımsağın kilosu 21 TL’den satılıyordu.
2025 itibarıyla ise sarımsak 300 TL’den satışta. Nefes’ten Songül Dalgıç’ın haberine göre kuru sarımsağın toptan hallerindeki fiyatları da bu zammı doğrulayan nitelikte.
2021’de 8-40 TL arasında değişen kuru sarımsak fiyatları, 2022’de 12-60 TL, 2023’te 25-100 TL, 2024’te 90-200 TL ve 2025’te 150-250 TL bandına yükseldi. Bu durum da 4 yılda yüzde 525 ile yüzde 1775 arasında rekor bir artış anlamına geliyor.
33
Sarımsak fiyatlarına meydana gelen artış tüketicinin yerli sarımsak yerine ithal ürünlerine yönelmesine neden oldu. Türkiye’de bilhassa Çin’den yapılan sarımsak ithalatında tarihi bir rekora imza atıldı.
2003-2025 yılları arasında toplam sarımsak ithalatında tarihi bir rekora imza atılırken 2003-2025 yılları arasında toplam sarımsak ithalatı 92,2 milyon tona ve 176,6 milyon dolara ulaşarak ihracatı miktar bazında 5’e, değer bazında ise 8 katlandı.
Yerli sarımsak üretiminin maliyeti ve fiyatlarında meydana gelen artış tüketicileri daha uygun fiyatlı olan Çin sarımsağına mecbur bırakırken tarım yazarı Gazi Mutlu konuya ilişkin değerlendirmesinde şu ifadeye yer verdi. “Ne yazık ki ülkeyi Çin sarımsağına mahkûm etti”