Ankara'da çok sayıda vatandaş ishal ve mide bulantısı şikayetleriyle hastanelere başvurdu. Hastaneye başvuranların arasında 100'den fazla vekil ve Meclis personeli de olduğu öğrenildi. Yaşanan salgının nedenini Prof. Dr. İsmail Balık, Ekol TV muhabiri Taha Ayhan’a anlattı.
Prof. Dr. Balık şu ifadeleri kullandı:
BESİN ZEHİRLENMELERİNDE ARTIŞ YAŞANIYOR
Yaz aylarında sıcakların gelmesiyle beraber gıdalarda bozulma kolay oluyor. Bundan dolayı hem bulantı ve ishalle seyreden barsak enfeksiyonlarında hem de besin zehirlenmelerinde yaz aylarında biz hep artış yaşıyoruz maalesef. Burada en önemli iki faktör kişisel hijyen ve gıda hijyenine uyulmaması.
GIDA HİJYENİ ÇOK ÖNEMLİ
Asıl benim üzerine durmak istediğim nokta gıda hijyeni. Sıcaklarda kolay bozulma olduğu için özellikle riski yüksek olan gıdalar; kıyma, tavuk, kremalı ürünler tehlike arz ediyor. Bir de tabii el hijyeni çok önemli. Bireysel korunma açısından bakıldığında; gıda hazırlayan kişilerin ve gıdayı tüketen kişilerin gıdaya temas etmeden önce ellerini en az 20 saniye bol su ve sabunla yıkamaları gerekiyor. Yine gıda hazırlama işinde çalışan kişilerin gıda hijyeni konusunda mutlaka eğitimli ve sertifikalı olmaları gerekiyor.
BU TİP HASTALIKLAR CİDDİ RİSKLİ
Kremalı, kıymalı ve tavuk ve yumurtadan mamul ürünlerin buzdolabı dışındaki ortamda asla ve asla çok kısa süre için bile olsa bırakılmaması gerekiyor. Bırakılmış ürünlerin de tüketilmesi gerekiyor. Çocuklar ve yaşlılar açısından bu tip hastalıklar risk oluşturabilir. O nedenle hem kendimizi hem de çocuklarımızı, yaşlılarımızı korumak açısından söylediğim gıda hijyenine dikkat edilmesinde yarar var.