Karabük’ün UNESCO Dünya Mirası Listesi’ndeki Safranbolu ilçesiyle özdeşleşen ve "dünyanın en pahalı baharatı" olarak bilinen safranın hasadı, yağışlı hava koşulları nedeniyle zorlaştı. Yağmurların ardından çamurla kaplanan tarlalarda hasat yapmak güçleşti.
TURİSTLER TARLALARI GÖRMEYE DEVAM EDİYOR
Boya, ilaç, kozmetik, yemek ve gıda sektörlerinde geniş kullanım alanı bulan safran; hücre yenileme, hafızayı güçlendirme, astım ve solunum rahatsızlıklarıyla sindirim ve diş eti sağlığına katkı gibi etkileriyle dikkat çekiyor. Bu özellikleri nedeniyle yerli ve yabancı turistler, bitkiyi yerinde görmek için tarlaları ziyaret etmeyi sürdürüyor.
AVRUPA BİRLİĞİ’NDEN COĞRAFİ İŞARET TESCİLİ
Avrupa Birliği Komisyonu tarafından coğrafi işaretle tescillenen safranın bu yılki ürünleri, kilogramı 600 bin liradan satışa sunulacak.
"YAĞMUR NEDENİYLE ÇİÇEK TOPLAYAMADIK"
Safran üreticisi İsmail Yılmaz, bu yıl 9’uncusu düzenlenen Safran Festivali kapsamında değerlendirmelerde bulundu. Yağmurların festival dönemine denk geldiğini belirten Yılmaz, “Bu yıl Safran Festivali döneminde yağmur almaktayız, yağmur yağıyor. Onun için sahada çok fazla safran çiçeği toplayamadık. Çünkü misafirleri tarlalara koyduğumuzda çiğnendiğinde ertesi gün çiçekler artık açmakta zorlanıyorlar, çamur olduğundan dolayı. Bu yüzden çok fazla tarlada safran toplamadan safran çiçeği festivalini idrak ettik” dedi.
"GÜNEŞ AÇARSA TOPLAMA DEVAM EDECEK"
Yaklaşık 8-10 gündür safran çiçeği topladıklarını söyleyen Yılmaz, “Bu dönemde bölgeye epey yağmur yağdı. İnşallah 1-2 gün içinde güneş açarsa, ki önümüzdeki hafta açacak görünüyor, bir ay boyunca düzenli olarak safran çiçeği toplayabiliriz” diye konuştu.
"2025 HASADI 600 BİN LİRADAN SATILACAK"
Geçen yıl ürünlerini 450 bin liradan sattıklarını hatırlatan Yılmaz, "Muhtemelen 2025 hasadı 600 bin lira gibi görülüyor. Zannediyorum yeni ürün çıktığında bu fiyatlardan satacağız" ifadelerini kullandı.