Gaziantep’teki Ali Topçuoğlu Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileri, kendi markaları altında çikolata üretimi yaparak örnek bir başarı hikayesine imza attı. Milli Eğitim Bakanlığı’nın desteğiyle kurulan çikolata üretim atölyesi, hem eğitim hem de üretim merkezi haline geldi.
Şehitkamil ilçesi Karacaahmet Mahallesi’nde bulunan okulda öğrenciler, kısıtlı imkanlarla başladıkları üretimi bugün seri imalata dönüştürmüş durumda. Kalıp, tablet, özel sipariş, hediyelik ve yaş pasta gibi pek çok türde çikolata üreten gençler, hem özel firmalara hem de kamu kurumlarına satış yapıyor.
SOSYAL MEDYADAN TÜRKİYE GENELİNE SATIŞ
Sosyal medya üzerinden de satış yapan öğrenciler, Türkiye’nin dört bir yanından sipariş alıyor. Günlük 1 ton çikolata üretimi gerçekleştiren atölye, devlet hazinesine yılda 7 milyon TL’lik katkı sağlıyor. Döner sermaye kapsamında çalışan öğrenciler ise aylık 6 bin 331 TL gelir elde ediyor.
“HEM MESLEK ÖĞRENİYORLAR HEM KAZANIYORLAR”
Okul Müdürü Zabit Yılmaz, 2023’ten bu yana faaliyette olan atölyenin sektöre nitelikli eleman kazandırmayı amaçladığını belirterek şunları söyledi: “Öğrencilerimiz burada hem çikolata üretiminin tüm aşamalarını öğreniyor hem de para kazanıyor. Eğitimlerini tamamlayanlara kalfalık, ustalık ve iş yeri açma belgeleri veriyoruz. Böylece ister kendi iş yerlerini açabiliyorlar, ister sektörde çalışma imkânı buluyorlar.”
ÖĞRENCİLERİN HEDEFİ: KENDİ MARKALARINI BÜYÜTMEK
Atölyede üretim yapan öğrencilerden Nisanur Uçsal, çikolata üretiminin hayali olduğunu belirterek, “Burada fıstıklı, bitter, sütlü, beyaz çikolata gibi birçok çeşit yapıyoruz. Kendimi geliştirip ileride kendi iş yerimi açmak istiyorum” dedi. Bir diğer öğrenci Buse Ceyhan ise, “Hem okuyup hem üretmek bizim için çok faydalı. Çikolata yapımını öğrendikçe bu işe daha çok hevesleniyorum” diye konuştu.