Milyonlarca çiftçinin yüzünü güldürecek bir ürün daha bulundu. Kış aylarında hemen herkesin severek tükettiği salep, pazardaki talebin artmasıyla birlikte pek çok üreticinin dikkatini çekmeyi başardı.
Bilhassa kırsal bölgelerde yaşayan çiftçiler salep üretimi yaparak önemli gelir elde ederken uygun iklim koşuluna sahip olan bölgelerde salep üretimi bir hayli artış göstermeye başladı. Ancak salep üretiminde belli başlı zorluklar bulunuyor.
YETİŞTİRİLMESİ ZOR VE HAYLİ SABIR İSTİYOR
Salep üretimi yüksek kazanca sahip olmasının yanı sıra oldukça sabır ve dikkat gerektiriyor. Salep orkidesi, özel iklim ve toprak koşullarına ihtiyaç duyan bir bitki olarak biliniyorken ekimden sonra birkaç yıl süren hasat süreci üretimi zorlaştıran faktörler arasında bulunuyor.
Salep üretiminde bu bağlamda doğal türlerin korunması da bir hayli önem arz ediyor. Kaçak toplayıcılığında önüne geçerek devlet kontrollü üretim sürecini desteklemek, salep üretimi ve üretici açısından önemli olan faktörler arasında bulunuyor.
Uzmanlar, salep üretiminin önümüzdeki yıllarda çok daha geniş bir üretim alanına yayılmasını da bekliyor.